Rượu Vang Ca’ Botta Cerviero Rosso Veneto – Mua 2 Tặng 1

admin — Sun, 09 Oct 2022 14:16:40 +0000

Rượu Vang Ca’ Botta Cerviero Rosso Veneto là một trong những biểu tượng đặc trưng của nghệ thuật làm rượu thủ công tại Ý, đến từ vùng Veneto – nơi nổi tiếng với kỹ thuật Appassimento danh tiếng. Đây là dòng vang đỏ cao cấp mang hương vị đậm đà, tinh tế, lý tưởng để thưởng thức trong những dịp đặc biệt hoặc làm quà tặng sang trọng.

Xuất xứ và nhà sản xuất

Vùng trồng nho: Veneto, miền Bắc nước Ý

Nhà sản xuất: Ca’ Botta Winery – một thương hiệu rượu vang nổi bật với triết lý sản xuất gắn liền với tự nhiên, áp dụng phương pháp phơi khô nho (appassimento) để tạo nên những chai rượu giàu cá tính và hương vị vượt trội.

Ca’ Botta không chỉ nổi tiếng với Amarone mà còn được biết đến với các dòng rượu vang đỏ mạnh mẽ, cấu trúc chặt chẽ và dư vị kéo dài – trong đó, Cerviero Rosso Veneto là một trong những đứa con tinh thần tiêu biểu nhất.

Rượu Vang Ca’ Botta Cerviero Rosso Veneto – Vang đỏ cao cấp theo phong cách Super Venetian

Thông tin kỹ thuật	Chi tiết
Vùng sản xuất	Veneto, Italia
Phân hạng	IGT (Indicazione Geografica Tipica)
Loại rượu	Vang đỏ khô pha trộn
Giống nho	Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon và Merlot
Phương pháp	Appassimento – làm khô nho trong 90–120 ngày
Ủ thùng gỗ	24–30 tháng trong thùng sồi Pháp
Phục vụ lý tưởng ở nhiệt độ	16–18°C
Tiềm năng lưu trữ	10–12 năm hoặc lâu hơn

Quy trình sản xuất đặc biệt

Điểm đặc biệt của Cerviero Rosso Veneto nằm ở quy trình Appassimento – phương pháp làm khô nho sau khi thu hoạch để cô đặc đường và hương vị, trước khi đem đi ép và lên men. Sau quá trình lên men kéo dài, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp và Slavonia từ 12–18 tháng để tạo nên cấu trúc phức hợp và chiều sâu tuyệt vời.

Hương vị và cảm nhận

Màu sắc: Màu đỏ ruby đậm pha ánh tím

Hương thơm: Bùng nổ với hương quả chín đỏ như anh đào, mận, blackberry, kết hợp với mùi vani, socola đen, gỗ sồi, hương khói và chút cay nhẹ từ tiêu đen.

Vị rượu: Đậm đà, tròn trịa, tannin mịn màng, hậu vị dài với sự hòa quyện của trái cây khô và gỗ sồi. Một chút ngọt nhẹ ở đầu lưỡi tạo nên cảm giác dễ chịu, cân bằng hoàn hảo giữa cấu trúc mạnh mẽ và độ mượt.

Kết hợp ẩm thực

Rượu Vang Ca’ Botta Cerviero Rosso Veneto kết hợp tuyệt vời với:

Các món thịt đỏ nướng: bò bít tết, thịt cừu, sườn nướng
Món ăn Ý như lasagna, mì sốt bò
Phô mai lâu năm (Parmesan, Pecorino)
Các món ăn đậm vị, nhiều gia vị hoặc sốt tiêu đen

Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức là 16–18°C. Trước khi uống nên decant ít nhất 30–45 phút để rượu “thở” và phát huy hết tiềm năng hương vị.