Riesling

Riesling là một trong những giống nho trắng nổi tiếng nhất trên thế giới, được biết đến với việc sản xuất rượu vang ngọt. Nguồn gốc chính xác của nho Riesling không hoàn toàn rõ ràng, nhưng nó được cho là có nguồn gốc từ vùng Rhine của Đức, đặc biệt là ở khu vực xung quanh thị trấn Rüdesheim. Tên của loại nho này có nguồn gốc từ tiếng Đức “rieseln”, có nghĩa là “chảy”, vì giống nho này thường phát triển dọc bên các bờ sông.

Riesling từ lâu đã gắn liền với nước Đức và đây là một trong những giống nho được đánh giá cao nhất của đất nước này. Nó đặc biệt phổ biến ở các vùng rượu vang Mosel, Rheingau, Pfalz và Nahe.

Theo thời gian, Riesling đã được giới thiệu đến các vùng rượu vang khác trên thế giới, bao gồm cả Alsace ở Pháp, nơi mà nó cũng được đánh giá cao. Ngày nay, Riesling được trồng ở nhiều vùng rượu vang khác nhau trên toàn thế giới, nổi bật là ở Áo, Hoa Kỳ (đặc biệt là ở Washington và New York), Úc, New Zealand và các quốc gia khác.

Riesling có thể tạo ra nhiều loại rượu vang khác nhau, từ khô đến ngọt ngào. Nó cũng được sử dụng để làm rượu vang sủi bọt, chẳng hạn như Sekt của Đức

Rượu vang Riesling có hương trái cây, cam quýt, hương hoa (chẳng hạn như hoa nhài và kim ngân hoa), và các đặc tính khoáng chất riêng biệt. Độ axit cao của nho góp phần tạo nên sự sống động và tươi mát của rượu vang.