Bourgogne

Vùng rượu vang Bourgogne (hay còn gọi là Burgundy) là một vùng rượu vang nổi tiếng bậc nhất ở Pháp. Với phong cách sản xuất độc đáo và đa dạng, Bourgogne tạo nên những chai rượu vang đẳng cấp.

Dưới đây là một số điểm nổi bật về vùng rượu vang Bourgogne:

Phân vùng: Bourgogne được chia thành nhiều phân vùng nhỏ, mỗi phân vùng có đặc điểm riêng về đất đai, khí hậu và phong cách sản xuất rượu vang. Các phân vùng nổi tiếng bao gồm Côte d’Or, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Chablis, Mâconnais và Beaujolais.

Giống nho: Bourgogne chủ yếu trồng giống nho đỏ Pinot Noir và giống nho trắng Chardonnay. Sự kết hợp giữa terroir độc đáo và giống nho tạo ra sự đa dạng về hương thơm, hương vị và cấu trúc của rượu vang.

Phân loại: Hệ thống phân loại ở Bourgogne không phải là như ở Bordeaux, mà thường dựa vào đất đai cụ thể và vị trí của vườn nho. Các vườn nho đặc biệt và những mảnh đất được coi là đẹp nhất thường có danh hiệu Premier Cru hoặc Grand Cru.

Phong cách rượu vang: Rượu vang Bourgogne thường thể hiện tính tinh tế và sự tương tác rõ rệt giữa terroir và giống nho. Rượu vang đỏ thường có sự cân bằng giữa hương thơm hoa quả đỏ và cấu trúc tannin, trong khi rượu vang trắng thường có hương thơm hoa quả và một sự tươi mát dễ thương.