Chenin Blanc

Chenin Blanc là một giống nho trắng đa năng có lịch sử phong phú kéo dài nhiều thế kỷ. Nó được biết đến với khả năng thích ứng với các phong cách sản xuất rượu vang khác nhau, sản xuất nhiều loại rượu vang từ chát đến ngọt, tĩnh lặng đến sủi bọt. Loại nho này có nguồn gốc từ Thung lũng Loire của Pháp, nhưng nó cũng đã tìm thấy ở nhiều vùng rượu vang khác trên thế giới.

Chenin Blanc có nguồn gốc từ vùng Anjou-Saumur của Thung lũng Loire ở Pháp. Nó đã được trồng ở đó trong nhiều thế kỷ và là một trong những giống nho lâu đời nhất và quan trọng nhất của khu vực.

Chenin Blanc được đánh giá cao vì tính linh hoạt của nó, vì nó có thể tạo ra các loại rượu vang với nhiều phong cách khác nhau. Nó được sử dụng để tạo ra các loại rượu vang tĩnh từ khô đến ngọt ngào, cũng như rượu vang sủi bọt và rượu vang tráng miệng. Khả năng thích ứng này đã góp phần làm cho nó trở nên phổ biến và được trồng rộng rãi.

Rượu vang Chenin Blanc thường thể hiện nhiều loại hương liệu và hương vị, bao gồm hương táo xanh, lê, mộc qua, mật ong và đôi khi có kết cấu sáp đặc trưng. Độ axit cao của nho mang lại sự tươi mát và cân bằng, khiến nó phù hợp với nhiều kỹ thuật sản xuất rượu vang.