Giỏ hàng
Miễn phí giao hàng trong nội thành Hà Nội
Hà Nội: Số 448 Trường Chinh, Đống Đa, TP. Hà Nội (Có Chỗ Để Ô Tô)Trong nghệ thuật sản xuất Umeshu Nhật Bản, thời gian ngâm ủ và chất lượng nguyên liệu là hai yếu tố quan trọng tạo nên chiều sâu của rượu. Với Rượu Mơ Nhật The CHOYA French Oak, CHOYA đã đưa nghệ thuật làm rượu mơ truyền thống lên một tầm cao mới bằng việc kết hợp quá trình ngâm ủ lâu năm cùng kỹ thuật trưởng thành trong thùng gỗ sồi Pháp.
Sản phẩm sử dụng 100% mơ Nanko vùng Kishu, trải qua tổng thời gian trưởng thành hơn 5 năm. Điểm đặc biệt là giai đoạn ủ bổ sung trong thùng French Oak được rang, giúp rượu phát triển những tầng hương phức hợp, sang trọng và khác biệt.
Với nồng độ cồn 15% và dung tích 700ml, The CHOYA French Oak là một trong những dòng Umeshu đặc biệt dành cho người yêu thích rượu mơ trưởng thành lâu năm.
Thông tin chi tiết sản phẩm Rượu Mơ Nhật The CHOYA French Oak
Tên sản phẩm: The CHOYA French Oak 2016
Thương hiệu: CHOYA
Xuất xứ: Nhật Bản
Dung tích: 700ml
Nồng độ cồn: 15% vol
Phân loại: Rượu mơ Nhật Bản – Honkaku Umeshu
Nguyên liệu: Mơ Nanko Nhật Bản, đường, rượu nền chưng cất từ mía.
Giống mơ: Kishu Nanko Ume
Vùng nguyên liệu: Kishu, Nhật Bản
Lượng mơ sử dụng trung bình: 320g/chai
Thời gian trưởng thành: 3 năm trong bể chuyên dụng và hơn 2 năm trong thùng gỗ sồi Pháp.
Tổng thời gian trưởng thành: Trên 5 năm.
Loại thùng: French Oak rang.
100% mơ Nanko Kishu – Nguyên liệu tạo nên chất lượng
CHOYA lựa chọn giống mơ Nanko nổi tiếng từ vùng Kishu, Nhật Bản để sản xuất The CHOYA French Oak.
Mơ Nanko được đánh giá cao nhờ phần thịt quả dày, hương thơm tự nhiên và độ chua đặc trưng. Đây là giống mơ được sử dụng trong nhiều dòng Umeshu cao cấp của thương hiệu CHOYA.
Theo công bố chính thức, mỗi chai The CHOYA French Oak 700ml sử dụng trung bình 320g mơ Nanko, tương đương khoảng 16 quả mơ cỡ lớn.
Việc sử dụng nguyên liệu mơ tuyển chọn giúp rượu giữ được hương vị trái cây tự nhiên, đồng thời tạo nền tảng cho quá trình trưởng thành kéo dài nhiều năm.
Trưởng thành hơn 5 năm – Bí quyết tạo nên hương vị đặc biệt
Điểm làm nên giá trị nổi bật của The CHOYA French Oak chính là quy trình trưởng thành qua hai giai đoạn riêng biệt.
Giai đoạn 1: Ngâm ủ 3 năm trong bể chuyên dụng
Rượu mơ được ngâm ủ trong các bể chứa chuyên dụng của CHOYA suốt 3 năm. Trong thời gian này, hương thơm và vị chua ngọt đặc trưng của quả mơ hòa quyện vào rượu, tạo nên nền Umeshu có chiều sâu.
Giai đoạn 2: Ủ hơn 2 năm trong thùng gỗ sồi Pháp
Sau giai đoạn ngâm ủ ban đầu, rượu tiếp tục được chuyển sang những thùng gỗ sồi Pháp đã qua công đoạn rang (Toasted French Oak).
Gỗ sồi giúp bổ sung những tầng hương trưởng thành, mang nét thơm ấm, thoảng khói và một chút vị đắng nhẹ tinh tế. Quá trình này làm thay đổi cấu trúc hương vị, tạo nên phong cách khác biệt so với rượu mơ chỉ ngâm ủ trong bể thông thường.
Tổng thời gian trưởng thành của sản phẩm đạt trên 5 năm, thể hiện sự kiên nhẫn và kỹ thuật chế tác của CHOYA.
Mô tả hương vị The CHOYA French Oak
The CHOYA French Oak sở hữu hương vị phức hợp, kết hợp giữa đặc tính tự nhiên của mơ Nanko và dấu ấn trưởng thành từ thùng gỗ sồi Pháp.
- Hương thơm: Hương mơ chín hòa quyện với hạnh nhân, gỗ sồi rang và những nốt hương khói sang trọng.
- Vị rượu: Vị ngọt dịu, tròn vị, cân bằng cùng độ chua nhẹ tự nhiên của mơ. Gỗ sồi bổ sung nét đậm đà và một chút vị đắng tinh tế.
- Hậu vị: Mượt mà, có chiều sâu, lưu lại hương gỗ sồi và mơ trưởng thành, kết thúc tương đối thanh thoát.
Điểm nổi bật của chai rượu nằm ở sự cân bằng giữa vị trái cây và hương gỗ sồi, tạo nên trải nghiệm Umeshu có phong cách trưởng thành, sang trọng.
The CHOYA French Oak – Sự giao thoa giữa nghệ thuật Umeshu và gỗ sồi Pháp
Điểm khác biệt của The CHOYA French Oak không chỉ nằm ở giống mơ Nanko chất lượng cao mà còn ở quy trình trưởng thành kéo dài hơn 5 năm.
Nếu những dòng Umeshu truyền thống tập trung thể hiện hương vị tự nhiên của quả mơ thì French Oak bổ sung thêm chiều sâu từ thùng gỗ sồi Pháp. Hương khói nhẹ, hạnh nhân và gỗ rang hòa quyện cùng vị mơ tạo nên một phong cách riêng biệt.
Với nồng độ cồn 15%, thời gian trưởng thành trên 5 năm và giải thưởng Gold tại SFWSC 2026, đây là dòng rượu đáng chú ý dành cho người yêu thích Umeshu cao cấp.
