Merlot

Giống nho Merlot có nguồn gốc từ miền Nam Pháp, nơi nó được trồng từ thế kỷ 18. Tên gọi “Merlot” có thể xuất phát từ từ “merle”, tiếng Pháp có nghĩa là con quạ, bởi vì nho Merlot có màu đen tối giống như lông con quạ. Trong những năm 1960 và 1970, giống nho Merlot trở nên phổ biến hơn khi được trồng ở nhiều vùng nho khác nhau trên thế giới, bao gồm Mỹ, Úc, Chile, Argentina, Ý và Tây Ban Nha. Hiện nay, Merlot là một trong những giống nho phổ biến nhất trên thế giới, thường được dùng để sản xuất rượu vang đỏ.

Merlot có hương thơm của trái cây đen như anh đào và mâm xôi, và có hương vị êm ái và nhẹ nhàng. Nó thường được sử dụng để pha trộn với các giống nho khác như Cabernet Sauvignon để tạo ra những chai rượu vang đỏ hảo hạng. Tùy thuộc vào vùng trồng và phương pháp sản xuất, rượu vang Merlot có thể có độ cồn từ 12% đến 15% và được đánh giá cao bởi những người yêu rượu vang trên khắp thế giới.

Giống nho Merlot có những đặc điểm chính sau:

1: Hình dáng cụm trái nho: Cụm trái nho của Merlot có hình dáng dài, thon và tròn, có thể chứa từ 15 đến 30 trái nho.

2: Màu sắc trái nho: Trái nho có màu đen tối, màu xanh lá cây vàng nhạt hoặc đỏ sậm.

3: Hương vị: Merlot có hương thơm của trái cây đen như anh đào, mâm xôi, cassis, và các loại gia vị như vani, gừng và thuốc lá.

4: Vị: Vị của rượu vang Merlot êm ái, tannin thấp và có vị trái cây chín. Rượu Merlot cũng thường có hậu vị dài và mềm mại.

5: Thành phần hóa học: Rượu thường có nồng độ đường cao và tannin thấp, điều này giúp cho rượu Merlot có vị ngọt tự nhiên và tạo ra những chai rượu mượt mà và dễ uống.

6: Sử dụng: Rượu vang Merlot thường được sử dụng để pha trộn với các loại rượu vang khác như Cabernet Sauvignon và được sử dụng để sản xuất các loại rượu vang đỏ, từ những chai rượu thường ngày đến những chai rượu vang cao cấp.