Nebbiolo

Nebbiolo là một trong những giống nho đỏ được đánh giá cao và mang tính biểu tượng nhất trên thế giới, được biết đến để sản xuất một số loại rượu vang nổi tiếng nhất của Ý. Nó có một lịch sử lâu đời và được lưu trữ ở vùng Piedmont phía tây bắc nước Ý, đặc biệt là ở các tiểu vùng Barolo và Barbaresco.

Nho Nebbiolo có nguồn gốc cổ xưa ít nhất là từ thời La Mã. Cái tên “Nebbiolo” được cho là bắt nguồn từ từ tiếng Ý “nebbia”, có nghĩa là “sương mù”. Cái tên này được cho là để chỉ lớp phấn dày, trắng, giống như sáp bao phủ vỏ nho khi nó chín, khiến nó có vẻ ngoài như sương mù.

Nho Nebbiolo đã được trồng ở vùng Piedmont của Ý trong nhiều thế kỷ. Loại nho này đặc biệt gắn liền với các khu vực Barolo và Barbaresco, nơi nó đạt đến chất lượng cao nhất.

Nebbiolo thường được gọi là “loại nho cao quý” của Piedmont do tiềm năng chất lượng cao và sự liên kết của nó với các loại rượu vang danh tiếng. Đây là loại nho chính được sử dụng để sản xuất rượu vang Barolo, Barbaresco và một số loại rượu vang Piedmont nổi tiếng khác.

Rượu vang Nebbiolo được biết đến với hàm lượng tanin cao, mang lại cấu trúc và khả năng lão hóa lâu dài. Ngày nay, rượu vang Nebbiolo được đánh giá cao bởi những người đam mê rượu vang trên toàn thế giới và loại nho này đã được trồng thành công ở các vùng khác bên ngoài Piedmont, bao gồm một số khu vực ở Hoa Kỳ, Úc và Nam Mỹ. Tuy nhiên, Piedmont vẫn là trung tâm của Nebbiolo.

Rượu vang Nebbiolo thường thể hiện nhiều hương vị, bao gồm anh đào đỏ, mận, hoa hồng, hoa violet, hắc ín, cam thảo và hương đất. Các loại rượu vang thường có độ axit cao, mang lại sự tươi mát và sống động, đồng thời chúng thể hiện sự kết hợp đặc biệt giữa sức mạnh và sự tinh tế.