Primitivo

Giống nho Primitivo là một giống nho đỏ được trồng chủ yếu ở vùng Puglia, miền nam Italia, nhưng nó cũng được trồng ở nhiều nơi khác trên thế giới, bao gồm California và Úc. Tuy nhiên, giống nho Primitivo thực sự nổi tiếng bởi những chai rượu đặc biệt từ khu vực Manduria của Puglia.

Giống nho Primitivo có nguồn gốc từ Croatia, nơi nó được gọi là Crljenak Kaštelanski hoặc Tribidrag. Vào thế kỷ 18, giống nho này được đưa vào vùng Puglia của Ý bởi các nhà thực vật người Áo. Tuy nhiên, nó đã không được đánh giá cao cho đến khi được trồng ở khu vực Manduria, nơi giống nho Primitivo cho ra những quả nho chín muộn hơn so với những vùng trồng nho khác, cho phép tạo ra rượu vang đậm đà và tannin mạnh mẽ. Từ đó, giống nho Primitivo đã trở thành một biểu tượng của vùng Puglia và một trong những giống nho đỏ phổ biến nhất của Ý.

Giống nho Primitivo có đặc điểm chính sau đây:

– Quả nho Primitivo có kích thước trung bình và có màu đen tối. Chúng có vỏ dày và đặc, chứa nhiều tannin.

– Loại nho này có thể trồng ở nhiều nơi khác nhau, tuy nhiên, những quả nho được trồng tại vùng Manduria, Puglia, Italia có vị ngọt, đậm đà hơn so với những quả nho được trồng ở những vùng khác.

– Rượu vang Primitivo thường có màu đỏ đậm, hương thơm phức tạp với những mùi trái cây đỏ chín, gia vị và thuốc lá. Vị rượu cân bằng, mạnh mẽ và có độ axit cao.

– Giống nho này có khả năng chịu đựng tốt với nhiệt độ cao và hạn chế tốt với sự khô hạn, tuy nhiên, nó cũng có khả năng bị nhiễm bệnh nấm.