Chardonnay

Giống nho Chardonnay là một trong những giống nho phổ biến nhất trên thế giới, được trồng rộng rãi ở nhiều vùng nho lớn trên khắp thế giới. Tuy nhiên, nguồn gốc của giống nho này vẫn chưa được xác định chính xác. Một số người tin rằng giống nho Chardonnay có nguồn gốc từ thung lũng Saône ở phía đông của nước Pháp, trong khi những người khác cho rằng nó bắt nguồn từ vùng nho Burgundy, cũng ở Pháp.

Theo một số nguồn tài liệu, giống nho Chardonnay đã được trồng tại vùng Chablis thuộc Burgundy từ thế kỷ thứ 12. Tuy nhiên, giống nho này không được biết đến rộng rãi cho đến khi nó được trồng ở vùng Champagne, cũng thuộc Pháp, vào thế kỷ thứ 19. Sau đó, giống nho Chardonnay đã được trồng rộng rãi ở nhiều nơi trên thế giới, bao gồm cả Úc, Mỹ, Chile, Argentina, Ý, Tây Ban Nha, New Zealand và Nam Phi.

Những chai rượu vang được sản xuất từ giống nho Chardonnay đã trở thành một biểu tượng cho vùng nho Burgundy và Champagne, và được đánh giá cao bởi những chuyên gia rượu vang trên toàn thế giới. Với hương vị tuyệt vời và khả năng thích nghi với nhiều điều kiện khí hậu và địa lý khác nhau, giống nho Chardonnay được coi là một trong những giống nho quan trọng nhất trên thế giới.

Rượu Vang Chardonnay có nhiều đặc điểm đáng chú ý, đó là:

1: Hương vị: Rượu có hương vị đa dạng, từ trái cây tươi, như táo, chanh, cam, đến hương vị đậm đà của bơ và kem, và một số lượng nhỏ các hương vị khoáng chất.

2: Acid: Chardonnay có hàm lượng acid trung bình đến cao, điều này cung cấp sự cân bằng cho rượu vang và giúp cho rượu có khả năng lưu trữ được lâu hơn.

3: Cấu trúc: Chardonnay thường có cấu trúc tốt và có thể có vị đắng nhẹ hoặc vị chát tùy thuộc vào cách sản xuất.

4: Độ cồn: Chardonnay có nồng độ cồn trung bình từ 13 đến 14,5%, tuy nhiên, nồng độ cồn có thể thay đổi tùy thuộc vào vùng trồng và phương pháp sản xuất.

5: Màu sắc: Rượu vang Chardonnay thường có màu vàng nhạt hoặc màu vàng ấm.

6: Độ tuổi: Chardonnay có thể uống ngay hoặc được lưu trữ trong một thời gian ngắn hoặc lâu dài. Rượu vang Chardonnay trẻ có hương vị tươi mát và trái cây rõ ràng, trong khi rượu vang Chardonnay già có thể có hương vị mạnh mẽ và phức tạp hơn.