Chivas Regal là thương hiệu đứng sau Chivas 18, đã không chỉ tạo nên một sản phẩm tuyệt vời mà còn góp phần tích cực vào cộng đồng và văn hóa. Các sự kiện và chiến dịch quảng bá của họ thường xuyên được tổ chức để tôn vinh nghệ thuật pha chế và kỹ thuật chế biến whisky. Họ cũng thường xuyên hợp tác với các nghệ sĩ và nhà thiết kế để tạo ra những bức tranh sống động, hình ảnh và video độc đáo nhằm tôn vinh vẻ đẹp và sức mạnh của Chivas 18.
Nguyên liệu và Quy trình Sản xuất
Chivas 18 được sản xuất từ một sự kết hợp độc đáo của các loại whisky có tuổi đời ít nhất là 18 năm. Quá trình ủ rượu được tiến hành trong các thùng gỗ sồi đã qua sử dụng từ các vùng nổi tiếng như Scotland và Mỹ, tạo nên hương vị phong phú và độ trưởng thành đặc trưng.
Quy trình sản xuất rượu Chivas 18 là một quá trình công phu và đòi hỏi sự tập trung cao từ các chuyên gia pha chế. Dưới đây là một cái nhìn tổng quan về quy trình sản xuất của Chivas 18:
1. Chọn Lựa Nguyên Liệu:
- Ngũ Cốc và Lúa Mạch: Chivas 18 được làm từ sự kết hợp của ngũ cốc và lúa mạch được chọn lựa kĩ lưỡng. Nguyên liệu này ảnh hưởng lớn đến hương vị và màu sắc của rượu.
2. Mác Cất (Malting):
- Lúa mạch được ngâm trong nước và sau đó được phơi khô với không khí. Quá trình này tạo ra enzyme để chuyển tinh bột thành đường trong quá trình nấu cất.
3. Nấu Cất (Mashing):
- Ngũ cốc và lúa mạch được nấu để tách tinh bột. Nước nóng được thêm vào hỗn hợp để tạo thành nước lên men.
4. Lên Men (Fermentation):
- Hỗn hợp nước lên men được đặt vào các thùng lớn để lên men tự nhiên. Quá trình này tạo ra rượu lên men với hương vị cơ bản.
5. Chưng Cất (Distillation):
- Rượu lên men sau đó được chưng cất ít nhất hai lần trong các bình cất chế tạo từ đồng hoặc thép không gỉ. Quá trình này giúp tinh lọc rượu và tạo ra whisky với độ cồn cao.
6. Chế Biến Cuối Cùng:
- Whisky được ủ vào thùng gỗ sồi để ủ. Trong quá trình này, rượu hấp thụ các chất từ thùng gỗ, tạo ra hương vị và màu sắc phức tạp của Chivas 18.
7. Phối Trộn và Chọn Lựa:
- Những loại whisky có độ tuổi từ 18 năm trở lên được chọn lựa kỹ càng từ các thùng ủ. Chúng sau đó được phối trộn với nhau để tạo ra hương vị cân đối và đặc trưng của Chivas 18.
8. Chất Lọc và Đóng Chai:
- Whisky được chất lọc để loại bỏ các tạp chất và sau đó đóng vào các chai đẳng cấp và thiết kế sang trọng.
Quy trình sản xuất Chivas 18 không chỉ là quá trình kỹ thuật chế biến rượu, mà còn là sự kết hợp tinh tế của nghệ thuật pha chế và truyền thống làm rượu Scotland. Sự cân nhắc và tâm huyết từ các chuyên gia làm cho mỗi chai Chivas 18 trở thành một tác phẩm nghệ thuật độc đáo.
Hương vị và Aroma
Rượu Chivas 18 nổi bật với hương vị phức tạp, sâu sắc và cân đối. Aroma của nó là sự pha trộn tinh tế giữa mùi hương của trái cây chín mọng, vani, hạt tiêu đen, thuốc lá và gỗ sồi. Mỗi giọt rượu mang đến một trải nghiệm thưởng thức độc đáo, từ vị ngọt nhẹ ban đầu đến hậu vị đậm đà và kéo dài.
Phục vụ và Kết hợp
Chivas 18 thường được phục vụ ở nhiệt độ phòng hoặc có thể thêm một ít đá để làm dịu đi nồng độ cồn và kích thích tất cả các giác quan. Đối với những người yêu thích thử thách, việc kết hợp Chivas 18 với một viên đá lạnh và một lớp cacao sẽ tạo ra một trải nghiệm thưởng thức mới lạ và độc đáo.
Rượu Chivas 18 không chỉ là một loại whisky, mà là một tác phẩm nghệ thuật tinh tế, kết hợp giữa truyền thống và đổi mới. Hương vị phong phú, thiết kế sang trọng và lịch sử lâu dài đã làm cho Chivas 18 trở thành biểu tượng của sự sang trọng và đẳng cấp trong thế giới rượu whisky. Cho dù bạn là người mới bắt đầu hay một người đam mê whisky, Chivas 18 hứa hẹn mang đến một trải nghiệm thưởng thức không thể quên.