Giỏ hàng
Miễn phí giao hàng trong nội thành Hà Nội
Hà Nội: Số 448 Trường Chinh, Đống Đa, TP. Hà Nội (Có Chỗ Để Ô Tô)Nhắc đến rượu mơ Nhật Bản, CHOYA là một trong những thương hiệu tiêu biểu gắn liền với nghệ thuật sản xuất Umeshu truyền thống. Trong dòng sản phẩm cao cấp của hãng, Rượu Mơ Nhật The CHOYA Extra Years nổi bật nhờ sử dụng nguyên liệu mơ Nanko chất lượng cao từ vùng Kishu và thời gian ngâm ủ kéo dài nhiều năm.
Với nồng độ cồn 17%, sản phẩm mang phong cách đậm đà hơn nhiều dòng Umeshu phổ thông. Sự kết hợp giữa vị ngọt phong phú, độ chua tự nhiên của mơ và hương thơm phát triển qua quá trình ủ tạo nên một chai rượu có cá tính riêng.
Thông tin chi tiết sản phẩm Rượu Mơ Nhật The CHOYA Extra Years
Thương hiệu: CHOYA
Xuất xứ: Nhật Bản
Dung tích: 700ml
Nồng độ cồn: 17% vol
Phân loại: Rượu mơ Nhật Bản – Umeshu
Nguyên liệu: Quả mơ Nhật Bản, đường, rượu nền chưng cất từ mía
Giống mơ: Nanko Ume
Vùng nguyên liệu: Kishu, Nhật Bản
Lượng mơ sử dụng trung bình: 325g/chai
Thời gian ngâm ủ: Khoảng 2–3 năm
Nguồn nguyên liệu mơ Nanko 100% Nhật Bản
Yếu tố quan trọng tạo nên chất lượng của The CHOYA Extra Years là giống mơ Nanko – một trong những giống mơ nổi tiếng của Nhật Bản, được trồng tại vùng Kishu.
Mơ Nanko có đặc điểm quả lớn, phần thịt dày, giàu hương thơm và độ chua tự nhiên. Đây là nguyên liệu được CHOYA lựa chọn cho những dòng Umeshu cao cấp nhằm tạo nên hương vị mơ rõ nét và chiều sâu cho rượu.
Theo thông tin từ nhà sản xuất, trung bình mỗi chai 700ml sử dụng khoảng 325g quả mơ Nanko Nhật Bản.
Quá trình ngâm ủ 2–3 năm
Khác với những dòng rượu mơ có thời gian chế biến ngắn, The CHOYA Extra Years được ngâm ủ trong khoảng 2–3 năm với rượu nền chưng cất từ mía.
Trong quá trình này, hương thơm, vị chua tự nhiên và các hợp chất tạo hương từ quả mơ dần hòa quyện vào rượu. Thời gian ủ kéo dài giúp hương vị trở nên hài hòa và có chiều sâu hơn.
CHOYA lựa chọn phương pháp ngâm ủ truyền thống, chú trọng chất lượng quả mơ và sự cân bằng của thành phẩm thay vì sử dụng các hương liệu nhân tạo để tạo mùi.
Mô tả hương vị The CHOYA Extra Years
The CHOYA Extra Years sở hữu phong cách Umeshu đậm đà, với sự kết hợp giữa vị ngọt của đường và độ chua tự nhiên từ quả mơ.
- Hương thơm: Hương mơ chín nổi bật, hòa quyện với những nốt hương hạnh nhân và marzipan đặc trưng.
- Vị rượu: Mở đầu bằng vị ngọt đậm và đầy đặn, sau đó được cân bằng bởi độ chua tươi sáng của mơ Nanko.
- Hậu vị: Hương vị lưu lại khá lâu, có chiều sâu, mang nét ngọt dịu và hương hạnh nhân tinh tế.
Điểm hấp dẫn của chai rượu nằm ở sự cân bằng giữa vị ngọt phong phú và độ chua tự nhiên, giúp tổng thể không trở nên đơn điệu.
Những giải thưởng quốc tế của The CHOYA Extra Years
Chất lượng của The CHOYA Extra Years cũng được ghi nhận tại các cuộc thi rượu quốc tế:
- Double Gold – San Francisco World Spirits Competition 2024.
- Double Gold – Singapore World Spirits Competition 2023.
- Double Gold – San Francisco World Spirits Competition 2023.
Ba giải thưởng Double Gold liên tiếp trong các năm được công bố là minh chứng đáng chú ý cho chất lượng và vị thế của sản phẩm trong phân khúc rượu mơ cao cấp.
