Miễn phí giao hàng trong nội thành Hà Nội
Rượu Vang Amarone
Rượu vang Amarone là một trong những biểu tượng quan trọng của ngành công nghiệp rượu vang Ý và cũng là niềm tự hào của đất nước này. Với hương vị quyến rũ, Amarone đã chiếm được cảm tình của đông đảo người yêu rượu vang trên toàn thế giới.
1: Amarone – Dấu ấn lịch sử: Rượu vang Amarone có nguồn gốc từ khu vực Valpolicella, thuộc vùng Veneto ở phía bắc Ý. Lịch sử của Amarone bắt đầu từ khoảng thế kỷ 19, khi người dân địa phương tình cờ để quên rượu vang Valpolicella của họ trong các thùng gỗ. Sau khi phát hiện ra, họ nhận ra rằng rượu vang này trở nên đậm đặc và phong phú hơn nhờ quá trình oxy hóa trong suốt thời gian lắng đọng.
2: Phương pháp sản xuất: Amarone được làm từ các giống nho địa phương như Corvina, Rondinella và Molinara. Quá trình sản xuất Amarone rất đặc biệt, đòi hỏi người làm rượu phải có kinh nghiệm lâu năm. Sau khi thu hoạch nho, những trái nho tươi được phơi khô trên các giá treo trong khoảng 3-4 tháng. Quá trình phơi khô giúp nho mất đi một lượng lớn nước, tăng hàm lượng đường và hương vị. Sau đó, những trái nho này được ép để tạo ra nước nho cô đặc và đậm đặc.
Quá trình lên men tiếp theo dựa vào quá trình sục khí hạn chế để nước nho cô đặc chuyển đổi thành rượu vang. Vì vậy, Amarone thường có hàm lượng đường thấp và hàm lượng cồn cao, giúp rượu vang có độ ngọt tự nhiên và đồng thời giữ được cấu trúc và sự cân bằng.
3: Hương vị và đặc điểm: Rượu vang Amarone có hương vị phức tạp và lôi cuốn. Trong ly rượu Amarone, bạn có thể cảm nhận những hương thơm của trái cây đen chín mọng như anh đào, mâm xôi và việt quất. Có thể xuất hiện cả hương thơm của vani, gia vị và gỗ sồi từ quá trình ủ trong thùng gỗ.
Với hương vị mạnh mẽ và độ cân bằng tốt, Amarone thường được hưởng ứng đặc biệt trong các buổi tiệc và dịp kỷ niệm đặc biệt. Rượu vang này còn có khả năng lão hóa tốt trong chai, giúp hương vị phát triển thêm sâu sắc và tinh tế theo thời gian.
4: Cách thưởng thức Amarone: Để tận hưởng toàn bộ hương vị của Amarone, hãy để rượu thở ít nhất một giờ trước khi thưởng thức. Amarone thường được phục vụ ở nhiệt độ phòng (từ 16 đến 18°C) trong các ly rượu vang chuyên dụng để tối đa hóa trải nghiệm hương vị.
Ngoài ra, Amarone nên kết hợp với các món ăn đỏ, như thịt nướng, thịt cừu và phô mai. Hương vị mạnh mẽ của Amarone làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời để kết thúc bữa tiệc hoặc thưởng thức riêng lẻ sau bữa ăn.
