Miễn phí giao hàng trong nội thành Hà Nội
Hà Nội: Số 448 Trường Chinh, Đống Đa, TP. Hà Nội (Có Chỗ Để Ô Tô)Trong thế giới rượu vang Bordeaux, nơi tập trung hàng trăm château với bề dày lịch sử, Rượu Vang Pháp Château Les Grands Chenes Medoc luôn được nhắc đến như một “viên ngọc sáng” ở vùng Médoc. Nằm tại xã Saint-Christoly-Médoc, ngay cửa ngõ phía Bắc Bordeaux, điền trang này không chỉ sở hữu terroir đặc biệt với lớp sỏi Garonne ven sông Gironde, mà còn gắn liền với hình ảnh của một pháo đài cổ thế kỷ XVI – biểu tượng của sức mạnh, sự bền vững và tính lịch sử. Chính điều đó mang đến tên gọi “Les Grands Chênes”, tạm dịch là “Những cây sồi lớn”, như một sự khẳng định về gốc rễ vững chắc và chiều sâu truyền thống.
Dưới bàn tay của Bernard Magrez – người được mệnh danh là “người sưu tầm terroir” và là chủ sở hữu của hơn 40 điền trang trên khắp thế giới, cùng sự cố vấn của chuyên gia Michel Rolland, Château Les Grands Chênes đã vươn mình trở thành một trong những Cru Bourgeois danh tiếng của Médoc. Phong cách rượu nơi đây được định hình bởi sự kết hợp hài hòa giữa Merlot và Cabernet Sauvignon, mang đến cấu trúc chắc khỏe, tầng hương phức hợp, nhưng vẫn đủ mềm mại và quyến rũ để chinh phục cả những tín đồ khó tính nhất.
Điều làm nên sự khác biệt của Château Les Grands Chênes không chỉ đến từ terroir hiếm có hay kỹ thuật vinification tỉ mỉ, mà còn từ triết lý sản xuất của Bernard Magrez: “Mỗi chai vang là một tác phẩm nghệ thuật, chứa đựng linh hồn của mảnh đất nơi nó sinh ra.” Nhờ vậy, mỗi niên vụ Les Grands Chênes đều mang một cá tính riêng, vừa gắn kết với truyền thống Médoc, vừa phản ánh rõ nét phong cách hiện đại, sang trọng của nhà sản xuất.
Thông tin cơ bản Rượu Vang Pháp Château Les Grands Chenes Medoc
| Mục | Chi tiết |
|---|---|
| Nhà sản xuất | Bernard Magrez (cố vấn kỹ thuật: Michel Rolland) |
| Appellation | AOC Médoc (xã Saint-Christoly-Médoc) |
| Phân hạng | Cru Bourgeois du Médoc |
| Terroir | Sỏi Garonne (gravel), nền sét – đá vôi; đồi thoải hướng sông Gironde |
| Tuổi nho & mật độ | ~41 năm; 7.500 cây/ha |
| Quy mô vườn nho | Khoảng 38–46 ha (khác nhau theo nguồn & niên vụ) |
| Giống nho chủ đạo | Merlot & Cabernet Sauvignon (tỉ lệ thay đổi theo niên vụ, thường là 60% Merlot – 40% Cabernet Sauvignon) |
| Ủ & trưởng thành | 12–18 tháng gỗ sồi Pháp (thay đổi theo niên vụ) |
Niên vụ nổi bật & điểm/giải thưởng
| Niên vụ | Tổ chức/nhà phê bình | Điểm số |
|---|---|---|
| 2020 | James Suckling | 94 |
| Wine Advocate (Lisa Perrotti-Brown) | 91 | |
| Decanter | 91 | |
| 2019 | Decanter | 92 |
| James Suckling | 92 | |
| Wine Advocate | 91 | |
| 2018 | James Suckling | 93 |
| Decanter | 91 |
Terroir và vườn nho
Les Grands Chênes tọa lạc trên những gò đồi ven sông Gironde, nơi lớp sỏi Garonne kết hợp cùng đất sét – đá vôi tạo nên terroir lý tưởng. Khí hậu mát từ dòng sông giúp nho chín đều, giữ được sự cân bằng hiếm có giữa trái chín và độ tươi. Vườn nho có diện tích khoảng 38–46 ha, tuổi trung bình hơn 40 năm, mật độ trồng dày 7.500 cây/ha. Thành phần giống nho chủ yếu là Merlot và Cabernet Sauvignon, đôi khi có thêm một tỷ lệ nhỏ Cabernet Franc hoặc Petit Verdot, tùy theo từng niên vụ.
Quy trình sản xuất Rượu Vang Pháp Château Les Grands Chenes Medoc
Nho được thu hoạch vào thời điểm chín hoàn hảo, sau đó chọn lọc kỹ lưỡng. Một phần nho được lên men nguyên quả để giữ sự tươi mới và độ mềm mại cho tannin. Quá trình lên men diễn ra trong cả bồn thép không gỉ và thùng gỗ lớn với sự kiểm soát nhiệt độ chặt chẽ. Rượu tiếp tục trải qua quá trình ủ từ 12 đến 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, khoảng 50% thùng mới tùy niên vụ. Nhờ vậy, cấu trúc tannin trở nên dẻo dai nhưng mượt mà, trong khi hương vị vẫn đậm đà và phản ánh rõ nét tính cách của terroir Médoc.
Hương vị đặc của trưng Rượu Vang Pháp Château Les Grands Chenes Medoc
Château Les Grands Chênes mang màu đỏ ruby đậm ánh tím. Hương thơm mở ra với mận chín, lý chua đen, anh đào đen, điểm xuyết bởi cam thảo, ca cao, cà phê rang và chút thuốc lá. Vị rượu đầy đặn, tannin chắc nhưng mềm, cân bằng bởi độ tươi mát, kết thúc với dư vị dài lâu gợi nhớ socola đen và gia vị. Đây là chai rượu có thể uống ngon sau 4–5 năm, và vẫn giữ được sự phức hợp khi lưu trữ trong hầm từ 10 đến 15 năm.
Phục vụ và kết hợp món ăn
Rượu vang Les Grands Chênes nên được phục vụ ở nhiệt độ khoảng 15–16°C để bộc lộ hết hương vị. Với những niên vụ trẻ, nên decanter khoảng 1–2 tiếng trước khi thưởng thức. Rượu kết hợp hoàn hảo với các món thịt đỏ như bò nướng, cừu quay, vịt quay hay heo quay da giòn. Ngoài ra, những lát phô mai cứng cũng là lựa chọn tuyệt vời để làm nổi bật cấu trúc tannin mềm mại của rượu.
Giá trị và phân hạng
Château Les Grands Chênes không nằm trong danh sách Grand Cru Classé 1855, nhưng được xếp loại Cru Bourgeois và nhiều năm được đánh giá ở cấp Supérieur. Đây là một điền trang mang lại giá trị vượt trội so với tầm giá, giúp người yêu vang dễ dàng tiếp cận phong cách Médoc truyền thống dưới dấu ấn hiện đại của Bernard Magrez.
